GẠO HÀM CHÂU SIÊU CŨ

Gạo Hàm Châu là một trong những loại gạo nở được sử dụng nhiều nhất hiện nay tại các nhà hàng, quán ăn,… Đặc tính gạo hàm châu là nở mềm nên thích hợp khi chế biến cơm chiên các loại. Hàm Châu cũng là sản phẩm yêu thích của những khách hàng thích ăn gạo nở xốp. Ngoài ra đây cũng là một trong nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất tại các lò bún, là phở/ bánh canh. Với giá bán mềm mại nên phù hợp với túi tiền của mọi đối tượng khách hàng.

Gạo hàm châu chính là nguồn nguyên liệu chế biến cơm chiên phổ biến hiện nay tại các quán cơm, nhà hàng cao cấp. Và đây cũng là sản phẩm yêu thích của rất nhiều hộ gia đình khi các thành viên có cùng sở thích ăn gạo nở xốp mềm. Vậy cơm được chế biến từ gạo hàm châu có đặc điểm gì? Những đặc tính nổi bật nào của gạo khiến nhiều người yêu thích đến vậy? Tham khảo bài chia sẻ dưới đây để hiểu hơn về sản phẩm mình sắp sử dụng nhé! 

Giống lúa tạo ra gạo Hàm Châu

Lúa hàm châu là giống lúa ngắn ngày( lúa 3 tháng) vì thời gian sinh trưởng của chúng chỉ trong khoảng 90 ngày. Thân cao từ 90 đến 95 cm nên dễ bị ngã khi gặp phải thời tiết không thuận lợi như mưa to hoặc ngập lụt. 

Tuy nhiên, với khả năng thích nghi với điều kiện tự nhiên cây có thể sinh trưởng tốt tại các vùng đất ít phù sa hoặc nhiễm phèn. Và tất nhiên sẽ cần bỏ nhiều thời gian hơn để chăm sóc và theo dõi sự phát triển. Ở những vùng canh tác khác nhau sẽ cho ra những sản phẩm có chất lượng khác nhau. Đối với giống lúa ngắn ngày này tại các vùng chuyên canh có thể canh tác tới 3 vụ/năm. Và mỗi vụ có thể thu hoạch trung bình khoảng 6 tấn/ha. Cụ thể:

Đối với vụ mùa Đông – Xuân lúa Hàm Châu cho năng suất khoảng 6-8 tấn/ha

Đối với vụ mùa Hè – Thu sẽ dễ bị thiên địch tấn công và thường xuyên xảy ra mưa bão nên năng suất lúa mang lại cũng thấp hơn chỉ khoảng 5-6 tấn/ha

Với sản lượng này thì vẫn đủ và dư để phục vụ nhu cầu tìm kiếm và sử dụng cho người tiêu dùng trên cả nước. 

Đặc tính cơ bản gạo hàm châu

Hình dạng hạt: Hạt gạo hơi tròn, bạc bụng

Tính chất gạo: Khô

Tính chất cơm: Nở xốp, mềm cơm

Mùi, vị: Tỏa hương tự nhiên, vị ngọt đặc trưng

Hàm lượng amylose (%): 26,0

Trọng lượng 1100 hạt 22-23 g

Chiều dài hạt trung bình: 5,74 mm

Đặc điểm và công dụng tuyệt vời của gạo Hàm Châu

Gạo Hàm Châu từ lâu đã là cái tên quen thuộc với chúng ta. Không phải tự nhiên loại gạo này lại được các gia đình, công ty, bếp ăn ưa chuộng. Mà bởi gạo Hàm Châu có nhiều đặc điểm phù hợp với khẩu vị cũng như nhu cầu về số lượng.

Đặc điểm:

Chúng tôi đã tổng hợp một số đặc điểm giúp bạn dễ chọn mua hơn. Hạt gạo khi nấu thành cơm có độ xốp vừa phải, cơm thơm và mềm. Kết hợp ăn với canh hoặc làm cơm chiên thì rất tuyệt vời. Và một điểm hấp dẫn các thực khách nữa đó là cơm hàm châu vẫn mềm và ngon cả khi để nguội. 

Công dụng:

Gạo Hàm Châu  là loại gạo cho cơm tơi – xốp và nở nhiều. Nên sản phẩm rất thích hợp để chế biến các món cơm chiên. Và phù hợp cả với những thực khách có sở thích ăn cơm với canh. Chính vì đặc tính này nên gạo Hàm Châu rất thích hợp để làm món cơm chiên hoặc những người khoái ăn cơm với canh.

Ngoài ra, Hàm Châu còn là nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bánh xèo, bánh cuốn, bánh đúc, bánh tráng và bún. Những món ăn rất được yêu thích tại các quán ăn vặt, quán ăn hè phố, nhà hàng chuyên nghiệp. 

Chỉ tiêu quyết định đến chất lượng gạo

Hàm lượng amylose: 26.0 %

Trọng lượng trung bình của 1100 hạt: 22.5g

Chiều dài hạt trung bình: 5.74mm

Độ ẩm 14%

Tạp chất: 0.1%

Hướng dẫn cách nấu & bảo quản gạo hàm châu tốt nhất

Gạo nở xốp có nhiều loại khác nhau như: sơ ri, 504 cũ, bụi sữa, tài nguyên chợ đào,.. Tuy nhiên gạo hàm châu vẫn luôn được ưu tiên lựa chọn. Bởi khi dùng cơm hàm châu thì người không bị nhàm chán mà càng ăn sẽ càng bị hấp dẫn. 

Cách chế biến gạo hàm châu đạt chuẩn:

Do đặc điểm của gạo này là nở nhiều nên lượng nước sử dụng để nấu cơm cũng cần khá nhiều. Hãy tham khảo cách chế biến được chia sẻ dưới đây nhé. 

Bước 1: Đong gạo theo nhu cầu ăn.

Bước 2: Vo gạo 2 – 3 lần bằng nước sạch. Lúc vo gạo chú ý nhẹ tay để tránh làm mất chất dinh dưỡng của hạt gạo.

Bước 3: Chế nước theo tỉ lệ 1:1,5 (tùy vào sở thích ăn của mỗi người mà có thể gia giảm vào những lần sau). Bật nút nấu cơm.

Bước 4: Sau khi cơm chín, chờ thêm khoảng 10 – 15 phút nữa là có thể dùng được. Tránh mở nồi trong quá trình nấu.

Trên đây là các bước hướng dẫn chế biến gạo chi tiết nhất dành cho người dùng lần đầu tiên sử dụng gạo. Có thể lần đầu tiên chế biến sẽ bị khô hoặc nhão cơm tùy từng lô hàng. Nhưng cũng đừng quá lo lắm hãy tăng hoặc giảm lượng nước sao cho phù hợp nhất. Sau một thời gian chế biến bạn sẽ quen dần và thấy mọi thật đơn giản.

Cách bảo quản gạo hàm châu đơn giản mà hiệu quả nhất: 

Bảo quản gạo không quá khó dù là tại kho hay tại nhà thì cũng không có gì khác biệt. Hãy chọn nơi khô ráo và thoáng mát để dự trữ gạo. Tránh những vị trí có độ ẩm cao hoặc nơi có ánh sáng trực tiếp chiếu vào. Cách tốt nhất để bạn có thể giúp gạo sử dụng được lâu hơn mà vẫn rất ngon. Đó là sử dụng các dụng cụ như: lọ thủy tinh, hộp nhựa hoặc chum vại có nắp để đựng. Như vậy vừa có thể tránh được côn trùng, ẩm mốc, mối mọt tấn công. Lại vừa có thể giúp cho quá trình sử dụng dễ dàng hơn.

Mua gạo hàm châu ở đâu tại TpHCM để nhận giá ưu đãi

Công ty Khánh Hồng địa điểm mua bán gạo đáng tin tại TpHCM dành cho mọi đối tượng khách hàng. Cung cấp gạo hàm châu đảm bảo chất lượng và báo giá uy tín. Hứa hẹn mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm tốt nhất. 

Đặc biệt, giảm giá cho siêu thị, quán cơm, nhà hàng, tổ chức từ thiện và các đại lý bán lẻ…Với đội ngũ giao hàng nhanh chóng, tiện lợi và miễn phí chắc chắn sẽ không bao giờ làm bạn phải thất vọng. 

Ngoài ra còn có các ưu đãi khác như:

✦ Xuất hóa đơn đỏ với VAT = 0%.

✦ Giá sỉ đảm bảo tốt nhất thị trường.

✦ Cam kết gạo sạch, ngon không pha trộn, không chứa chất độc hại đến người dùng